Rosendals Trädgårdskafé

Rosendals Trädgårdskafé is een tuincafé en lunchplek in een prachtige, groene omgeving. 😍 Het is onderdeel van “Rosendals Trädgård”, een biodynamische markt- en tuin die open is voor publiek. Hier kun je heerlijk eten terwijl je geniet van uitzicht op groenten, bloemen en fruitbomen. Je uitzicht is uiteraard een beetje afhankelijk van het seizoen. 😜 Het is een heerlijke plek om ook even rond te wandelen. Wij vinden deze plek een must-visit tijdens je stedentrip naar Stockholm.

Lunchen bij Rosendals Trädgårdskafé: biologisch en hand gebakken brood

Rosendals Trädgårdskafé is een van onze favoriete lunch plekken en restaurants in Stockholm. De lunch is hier namelijk écht van kwaliteit. Er is niet veel keuze, maar dat is juist positief. Ze hebben soepen, sandwiches en bijvoorbeeld een bordje hummus met gegrilde- of ingelegde groenten wat je met brood kunt eten. De ingrediënten zijn biologisch, biodynamisch en voor een groot gedeelte uit de tuin zelf. Ook hebben ze hele lekkere verse kruidenthee.

Er wordt dus gewerkt met biodynamische ingrediënten. Hier lees je wat dat betekent:

“Biodynamische landbouw is een vorm van duurzame landbouw waarbij de boerderij wordt gezien als een levend geheel waarin bodem, planten, dieren en mensen met elkaar verbonden zijn. Er wordt gewerkt zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen, met veel aandacht voor een gezonde, levende bodem en natuurlijke kringlopen. Boeren stemmen hun werkzaamheden af op seizoenen en natuurlijke ritmes, zodat gewassen op een evenwichtige en respectvolle manier kunnen groeien.“

Het brood en de zoete lekkernijen worden bovendien met de hand gebakken in een houtgestookte bakkerij op het terrein.

Zweedse fika bij Rosendals Trädgårdskafé

Rosendals Trädgårdskafé is ook een ideale plek voor een fika in Stockholm. 😊 Er is genoeg keuze aan zoete lekkernijen zoals (zie ook de foto’s hieronder):

• Chokladbollar: dit zijn ronde balletjes met kokos eromheen (rechts). Een echte Zweedse klassieker van cacao, haver en boter, zonder bakken.
• Hallongrottor: de koekjes met een kuiltje rode jam (onder links). Letterlijk “frambozengrotjes”. Heel erg lekker, dit is zeker wel een van onze favorieten.
• Kladdkaka: de donkere, platte chocoladetaart (rechtsboven), typisch Zweeds: smeuïg en compact.
• Sockerkaka: een eenvoudige, lichte cake. Het is basis-fika-cake die bijna iedereen kent.
• Kärleksmums: de vierkante chocoladecakes (links).
• Lussekatter: deze brioche broodjes met saffraan zijn er alleen rond de Kerstperiode in Stockholm.

De boerderijwinkel van Rosendals Trädgård

Op hetzelfde terrein vind je ook een boerderijwinkel. Hier kun je allerlei producten kopen die in de tuinen van Rosendals Trädgårdskafé geteeld of verbouwd zijn. Ze hebben bijvoorbeeld verse granola (rond de Kerst met saffraan erin) en verschillende soorten honing, waaronder deze walnoothoning (zie foto hieronder).

Naast de boerderijwinkel vind je hier ook nog een plantenwinkel.

Tip: combineer je bezoekje met iets anders in de buurt

Rosendals Trädgårdskafé ligt niet echt in het centrum van Stockholm. Het ligt wat verderop het eiland Djurgården. Je kunt er wel naartoe lopen, maar je kunt ook de tram of de bus pakken.

Als je dan toch op het eiland Djurgården bent is het leuk om je bezoekje te combineren met iets anders.
Andere leuke activiteiten en bezienswaardigheden op Djurgården zijn Skansen (wat wij ook verrassend leuk vonden), de ABBA experience, het Vasa museum en het pretpark Gröna Lund (alleen open in het voorjaar en de zomer).