Port proeverij in Lissabon | Met een Pastel de Nata

Lissabon is de bruisende hoofdstad van Portugal en daarmee ook de perfecte locatie om port te proeven. De warme zon, de eeuwenoude wijntradities en de traditionele wijk Alfama maken het een perfect décor om kennis te maken met dit typisch Portugese drankje 😍 In dit artikel vertellen we je meer over de port proeverij in Lissabon bij Taylor’s Port!

Tip! Wil je nog meer cultuur opsnuiven? Wij hebben de leukste Fado restaurants voor je op een rijtje gezet!😋

Port proeverij in Lissabon

• Boek hier een port proeverij in Lissabon
• De oorsprong van port
• Taylor’s Port
• De port proeverij in Lissabon

De oorsprong van port

Laten we bij het begin beginnen, wat is port precies? Port is een versterkte wijn die zich onderscheidt van andere wijnen door het feit dat er gedurende het productieproces een extra hoeveelheid brandewijn aan de wijn wordt toegevoegd. Hierdoor stopt de gisting en blijven de natuurlijke suikers behouden. Dit resulteert in een zoetere wijn met een hoger alcoholgehalte. Het wordt vaak gezien als een dessertwijn, maar een echte port kan je ook goed drinken bij een heerlijke diner of als aperitief.😋

Tip! De gemiddelde alcoholpercentage van Port is tussen de 18 en 20%. Na een port proeverij in Lissabon kan het dus fijn zijn om eerst even rustig aan te doen.😅

Met zijn oorsprong in de Douro-vallei is port diepgeworteld in de Portugese cultuur. Tijdens de oorlog tussen de Britten en de Fransen werden de Portugezen gevraagd om wijn te leveren aan het Verenigd Koninkrijk. Door de lange tochten kwam de wijn regelmatig verzuurd aan en daar moest een oplossing voor komen. Door brandewijn aan het eind van het fermentatieproces toe te voegen was de houdbaarheid langer.  

Dit speelde zich allemaal af in de 17e eeuw, maar de port die wij nu kennen bestaat sinds 1820. Ondertussen zijn er verschillende soorten. De meest bekende zijn toch wel de Ruby, Tawny en White Port. Taylor’s Port staat mede bekend om zijn overheerlijke Vintage Ports. Tijdens een port proeverij in Lissabon maak je kennis met de lekkerste die er zijn! 😍

Taylor’s Port

Midden in Lissabon, tussen de pittoreske straatjes van de gezellige wijk Alfama, ligt Taylor’s Port. Alfama is de wijk van Lissabon waar je nog het meest de originele cultuur kunt opschuiven. Geplaveide straatjes, kleurrijke huizen en de was die wappert aan de balkonnetjes – het is hier alsof je terug in de tijd gaat. De wijk heeft veel bezienswaardigheden. Daarnaast staat het bekend om zijn vele gezellige restaurants, terrasjes en de typische Portugese volksmuziek, Fado.🤩

Taylor’s Port is een bekend wijnhuis met een rijke geschiedenis. Het staat bekend als één van de oudste porthuizen van de Douro-vallei, de oprichting gaat zelfs terug naar de 17e eeuw. Ze hebben de reputatie opgebouwd als onafhankelijk famliebedrijf die enkele van de beste ports wereldwijd produceren. Kortom, dit is hét adres voor een proeverij!😍 Bij Taylor’s Port in Lissabon is een sfeervol proeflokaal en hier worden dagelijks proeverijen georganiseerd.  

De port proeverij in Lissabon

Na een bezoek aan het historische Castelo de São Jorge en de Kathedraal van Lissabon is de portproeverij een perfecte tussenstop. In een uur tijd mag je drie van de beste ports proeven die er zijn. Een gepassioneerde medewerker vertelt je in geuren en kleuren de geschiedenis, wat je proeft en wat je hier het beste bij kan eten.😊 Welke soort kaas hoort er bij een Ruby port? Wat is de herkomst van de verfijnde Vintage Ports? Je loopt de zaak uit als een ware expert! 

🎟️ Boek hier de port proeverij in Lissabon

De groepsgrootte van een proeverij is intiem, met maximaal 10 mensen neem je plaats in het proeflokaal. Een port proeverij in Lissabon laat je kennis maken met de cultuur van Portugal. Gelukkig hoeft het niet op een lege maag, bij de proeverij zit een typisch Portugese pastéis de nata.  

Wist je dat wij de beste pastèis de nata in Lissabon voor je op een rijtje hebben gezet?😋

Er is ruimte om vragen te stellen, je favoriet te ontdekken en alles te leren over de geschiedenis van port. Heb jij je favoriet gevonden? Dan kan je in de winkel nog even rondstruinen en met een heerlijke port de dag gaan afsluiten. De winkel van Taylor’s Port heeft niet alleen port, er zijn ook zeer goede wijnen en olijfolie te koop.  

Het is mogelijk om spontaan binnen te lopen voor een proeverij, maar we raden aan om een proeverij te boeken. Zeker in het hoogseizoen kan het behoorlijk druk zijn en zo ben jij verzekerd van een plekje aan de proeftafel. Een port proeverij in Lissabon is geschikt voor iedereen, mits je 18 jaar of ouder bent. De faciliteiten zijn uitstekend en ook mindervaliden kunnen goed deelnemen aan de proeverij.

Tip: bestel alvast je tickets